2011-01-03

Pilihan Rasa

Posted by Yulia Riani
Category: Pilihan Rasa

Maki Cakes menyediakan beberapa jenis base cake dan cupcakes. Setelah beberapa tahun mencoba berbagai macam resep inilah jenis-jenis base cake dan cupcakes yang paling banyak diminati. Standar kami, cake dan cupcakes yang kami buat rasa manisnya cukup tapi tidak terlalu manis, sehingga sesuai dipadukan dengan fondant, media dekorasi cake yang kami gunakan.

PILIHAN RASA CAKE

  • Lapis Surabaya 

Lapis surabaya menggunakan kuning telur, legit tapi tidak eneg dan tidak terlalu manis.
Pilihan filling: selai strawberry atau selai blueberry.

  • Vanilla Chocochips Cake

Menggunakan 100% butter, dengan aroma susu, ditambah dengan chocochips di dalam cake.
Filling: chocolate ganache (krim dari dark chocolate + whipping cream).

  • Cake Coklat

Tekstur lembut cake coklat dengan wangi dari dark cooking chocolate. 
Filling: chocolate ganache.

  • Cake Keju (*)

Citarasa gurih keju karena keju parut yang dicampur dalam adonan cake.
Filling: selai srawberry.

  • Mocha Cake

Cake lembut dengan aroma capuccino.
Pilihan filling: chocolate ganache atau mocha cream. 

  • Carrot Cake (*)

Jangan khawatir, tidak akan berbau langu seperti wortel kok, teksturnya lembut dan ada wortel parut di dalamnya, yang pasti menyehatkan!
Filling: vanilla cream. 

(*) Note: Untuk Novelty Cake (kue yang dibentuk/diukir seperti benda aslinya), tidak bisa menggunakan cake rasa keju dan carrot cake, karena teksturnya yang rapuh.

(*) FILLINGS

Untuk cake, biasanya kami menggunakan 3 lapis kue, dengan filling di tiap lapisannya. Setelah diberi filling, cake dilapisi kembali dengan chocolate ganache (krim coklat), baru dicover dengan fondant.

  • Chocolate ganache: krim dari dark cooking chocolate (coklat blok) dan whipping cream dari susu.
  • Vanilla cream: buttercream dengan rasa vanilla yang lumer di mulut (tidak menempel di langit-langit mulut ketika dimakan).

PILIHAN RASA CUPCAKE

  • Dark Chocolate Cupcake

Rasa coklat pekat/dark chocolate, menggunakan coklat bubuk Varlhona.

  • White Chocolate Mud Cupcake

Cupcake dengan aroma vanilla, susu, butter dan white chocolate. Dapat ditambah dengan chocochips.

  • Cupcake Keju

Citarasa gurih keju karena keju parut di dalam cupcake.

  • Mocha Cupcake

Cupcake dengan aroma capuccino.

  • Strawberry Cupcake

Tekstur lembut cupcakes dengan rasa dan aroma strawberry.

  • Cookies & Cream (Oreo) Cupcake

Vanilla cupcakes dengan crushed Oreo di dalamnya. 

  • Carrot Cupcakes

Jangan khawatir, tidak akan berbau langu seperti wortel kok, teksturnya lembut dan ada wortel parut di dalamnya, yang pasti menyehatkan!

ICING - FONDANT

Kue-kue yang lucu-lucu ini, hehehe, dibuat dengan cake diatas dan kemudian dihias dengan fondant. Apa sih fondant? Fondant itu bahannya dari gula, media dekorasi cake yang bentuk awalnya seperti lilin mainan, dapat diwarnai dan dengan keahlian khusus dapat dibentuk sedemikian rupa seperti bentuk orang-orangan, karakter-karakter lucu dan lain lain.

Rasa fondant menyerupai permen. Semua base cake dan cupcakes, manisnya kami sesuaikan sehingga tidak akan terlalu manis apabila dimakan dengan fondant. 

Semua karakter dan hiasan dibuat dengan fondant sehingga dapat dikonsumsi, kecuali ada permintaan khusus dari customer yang menginginkan hiasan dari mainan/plastik. 

 

Frequntly Asked Question

 

 

aifutech webstudio